Skal dit bål mad udfordres?
Vegansk bålmad med Sara og Michael
Sara og Michael udfordrer den traditionelle opfattelse af bål- og grillmad ved at sætte grøntsager og frugt i centrum. I stedet for bøffer og pølser tilberedes kreative, veganske måltider direkte over åben ild for at vise nye, bæredygtige måder at lave mad i naturen på.
Grønt og frugt rummer langt flere muligheder, end de fleste forventer, og varmen fra gløderne fremhæver dybe, søde og røgede smagsnuancer. Naturens egen indpakning udnyttes, når hele grøntsager lægges i gløderne og langsomt udvikler intens smag og saftighed.
Konceptet inspirerer til at tænke bålmad anderledes, hvor sæsonens råvarer, enkel tilberedning og nærvær omkring ilden er i fokus. Vegansk bålmad viser, at det er overraskende, hvor meget smag og variation der kan skabes med planter alene.
Hvem er vi?
— Nysgerrige —
Sara og Michael, datter og far, kombinerer en passion for mad, udeliv og bål, med en ekstra udfordring at inspirere andre om veganske alternativer
Hvad kan vi
— Vil du inspireres? —
Vi er gode til mad, og ikke professionelle. Men hvis du syntes konceptet lyder spændende så spørg os. Vi holder gerne et kursus.
Vores tilgang
— Hygge og leg —
Bålmad er slow cooking, det er glæden ved at se, dufte og mærke at råvarer bliver til måltider. Det skal være hyggeligt og afslappende. Derfor har vi en nysgerrig og legende tilgang til madlavning
